queijo

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Featured PÃES

Enroladinho de queijo grelhado

INGREDIENTES:

4 fatias de pão de forma
4 fatias de queijo cheddar
1 colher de sopa de manteiga com sal
sopa de tomate, para servir

MODO DE PREPARO:

  1. Tires as cascas do pão de forma. Achate o pão com um rolo. (para tornar mais fácil de enrolar.) Cubra cada pedaço de pão achatado, com uma fatia de queijo.
  2. Enrole cada pedaço de pão em forma de charuto, terminando coloque para baixo.
  3. Pressione suavemente para selar. Use um pincel ou uma faca para passar manteiga no exterior de cada rolinho.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio até ficar bem quente, cerca de 5 minutos.
  5. Adicione cuidadosamente os rolinhos na frigideira e deixe dourar todos os lados.
  6. Sirva com sopa de tomate para mergulhar.

 

AVES E CARNES Featured

Frango com calabresa

INGREDIENTES:

  • 4 filé de frango
    Sal e pimenta a gosto
    2 colheres de azeite
    2 colheres de sopa de manteiga
    3 xícaras Molho à marinara
    1 pacote (3,5 onças) Pepperoni fatias
    4 fatias de queijo mozzarella
    Salsa fresca, picada
    Salada ou cozidos massas, para servir

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione a manteiga e o azeite.
  2. Cozinhe o frango até que ele fique dourado do dos lados e o interior esteja cozido, cerca de 2 1/2 minutos de cada lado.
  3. Coloque o frango em um prato. Despeje o molho marinara na panela e mexa para aquecer bem. Coloque os filé de frango no molho, e as fatias de Calabresa e coloque sobre a parte superior de cada um. Coloque uma fatia de mussarela no topo, em seguida, cobra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta.
  4. Polvilhe com salsa.
  5. Sirva imediatamente com uma salada de lado, ou sobre o macarrão, com molho mariana por cima.
ACOMPANHAMENTO

Omelete de queijo fácil

Ingredientes:

  • 2 cebolinhas picadas
    1/2 tomate picado em cubinhos
    2 fatias de presunto
    100g de queijo feta
    1 ovo inteiro + 3 claras
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Misture o ovo e as claras e tempere com sal.
  2. Misture o tomate a cebolinha o presunto e o queijo com os ovos.
  3. Coloque em uma frigideira antiaderente em fogo baixo e deixe dourar dos dois lados.
  4. Sirva com queijo feta e uma torrada.
DOCES E SOBREMESA

Pudim de coco à mineira

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Ingredientes:

  • 1 coco ralado
  • 600g de açúcar
  • 12 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) bem cheia de queijo minas ralado
  • 1 cálice de licor a gosto
  • canela
  • noz moscada

Modo de preparo:

  1. Com todo o açúcar e metade do peso deste de água, faça uma calda em ponto de pasta.
  2. Verifique o ponto mergulhando a escumadeira na calda: se ela aderir, como querendo formar uma cortina, escorrendo, está no ponto.
  3. Espere a calda esfriar um pouco e misture o coco e o queijo.
  4. Desmanche, sem bater, 12 gemas e 3 claras.
  5. Quando estiverem bem unidas, junte à massa.
  6. Em seguida misture a farinha de trigo, a margarina, o licor, a canela em pó e uma pitada de noz moscada ralada.
  7. Depois de misturar muito bem, leve a assar em forno regular.
  8. A forma deve ser untada com margarina, e forrada com papel alumínio.