camarão

Mostrando 3 Resultado(s)
Featured LIGHT PEIXE E FRUTOS DO MAR

Arroz com Camarão

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 400g de camarão sete barbas
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomates

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Dê uma leve fritada no camarão com metade da margarina derretida e reserve.
  2. A seguir, derreta o restante da margarina, junte a farinha de trigo e misture, mexendo bem. Depois junte o leite, os caldos dissolvidos em um pouco de água e deixe formar um creme.
  3. Junte o creme de leite, o camarão, o extrato de tomates e deixe cozinhar sem levantar fervura.
  4. Coloque este creme no arroz e misture.

 

Featured PEIXE E FRUTOS DO MAR

Lasanha de camarão

INGREDIENTES:

  • 250 g de massa para lasanha
    1 kg de camarão cinza fresco limpo
    5 camarões graúdos, inteiros e com casca
    400 g queijo mussarela
    50 g queijo parmesão fresco
    400 ml de molho de tomate
    1 cebola picada
    1 tablete de caldo de camarão
    Coentro
    Azeite
    Limão
    Sal

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o camarão já limpo, somente com sal e 1/2 limão.
  2. Prepare o molho de tomate, com azete, coentro e sal à gosto. e ponha o camarão sem o caldo de limão.Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.
  3. Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
  4. Não pique muito. Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto. Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.Retire do fogo.
  5. Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casaca, que serão utilizados na decoração no final e reserve.

MONTAGEM:

  1. Com a massa cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
  2. Coloque uma fina camada de molho em uma travessa, não coloque os camarões inteiro nessa camada, só o molho processado.
  3. Coloque uma camada de massa, uma de queijo, uma de molho e outra camada de massa, uma de molho e uma de queijo.

DECORAÇÃO:

  1. Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles
  2. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.
  3. Sirva em seguida
Featured LIGHT MASSAS

Espaguete com abobrinha e camarão

Ingredientes:

  • 1 cenoura (média) cortada em tirinhas
  • 400g de camarão, limpo
  • Azeite ou manteiga para selar os camarões
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 abobrinhas (médias) italianas cortada em tirinhas*
  • 50ml de vinho branco seco
  • 1/2 limão(raspas e suco)
  • 1 pitada de pimenta
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • 400g de espaguete
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO

1. Pré-cozinhe em água com um pouco de sal as tiras de cenoura até ficarem macias.

2. Aqueça muito bem uma frigideira grande. Unte com um pouco de azeite ou manteiga. Grelhe os camarões dos dois lados até que fiquem bem dourados e cozidos. Tempere-os com sal e pimenta e reserve em um recipiente.

3. Na mesma frigideira que grelhou os camarões, coloque a manteiga e a cebola. Quando a cebola ficar transparente, coloque o alho e quando começar a dourar, junte a abobrinha e a cenoura em tiras. Refogue um pouco até a abobrinha ficar macia (mas sem se desmanchar).

4. Adicione o vinho branco, as raspas e o suco de limão e deixe evaporar.

5. Coloque o macarrão para cozinhar em uma panela cheia de água e 1 colher (chá) de sal.

6. Junte o camarão grelhado ao molho, adicione o creme de leite, a pimenta e o sal.

7. Quando o macarrão estiver al dente, misture ao molho e sirva com salsinha picada por cima.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos