BOLOS E TORTAS

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Bolo de aipim com cocô

INGREDIENTES

  • 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
    3 xícaras (chá) de açúcar
    100 g de manteiga
    200 ml de leite de coco
    1 pacote de coco ralado
    1 pitada de sal
    1 xícara (chá) de leite
    3 ovos

MODO DE PREPARO:

  1. Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso.
  2. No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
  3. Bata tudo por 1 minuto.
  4. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
  5. Despeje em uma forma untada e coloque no forno por 35 minutos.
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Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

  • 3 Ovos
  • 1 Lata de Milho Verde sem a água
  • 1 Lata de leite condensado
  • 100 gramas de coco Ralado
  • 1 Colher de sopa de Manteiga
  • 1 Colher de sopa de Fermento

Modo de preparo:

  1. Bata tudo no liquidificador
  2. Unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos e desenforme quando estiver morno.
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Bolo Diet de Chocolate

INGREDIENTES:

  • 1 colher de (café) de essência de baunilha
    1 colher de (sopa) de fermento em pó
    2 colheres de (sopa) de cacau em pó
    2 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao fogo
    4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
    4 gemas
    6 claras em neve

COBERTURA:

  • 1 lata de creme de leite com soro
    2 colheres de (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
    1 colher de (sopa) de manteiga
    1 xícara de adoçante forno e fogão

Modo de Preparo de como fazer o bolo diet:

  1. Bata as claras até o ponto de neve.
  2. Adicione as gemas e bata por mais 5 minutos.
  3. Adicione a farinha, o adoçante, o cacau em pó e a baunilha.
  4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. De preferência com aro removível.
  6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de mais ou menos 20 minutos.

Como fazer a cobertura:

  1. Em uma panela média misture o creme de leite com soro, o chocolate em pó sem açúcar, a manteiga, o adoçante e mexa até ferver, por 3 minutos.
  2. Coloque a cobertura sobre o bolo.
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Bolo Iogurte de Liquidificador

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
    2 copos de farinha de trigo
    2 copos de açúcar
    4 ovos inteiros
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1/2 copo de óleo

Modo de Preparo:

  1. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador , deixando o fermento por último.
  2. Despeje a massa em uma assadeira redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  3. Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar (ao enfiar no bolo um palito, ele deve sair limpo).
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Bolo de laranja

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 laranja com casca, sem sementes
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
    1/2 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:

  1. Numa tigela peneire: a farinha de trigo, açúcar e o fermento
  2. No liquidificador, bata a laranja sem sementes, ovos e o óleo.
  3. Despeje na tigela, misture com a farinha de trigo, açúcar, e o fermento
  4. Asse em forma untada.

 

Calda:

  1. Leve ao fogo e deixe ferve até engrossar um pouco
  2. Coloque por cima do bolo pronto ainda quente
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Pão de ló

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 8 colheres de água ou laranja
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento bem cheia

Modo de preparo:

  1. Bata as gemas com o açúcar.
  2. Coloque as 8 colheres de água ou laranja, as claras em neve, e o fermento e por último a farinha.
  3. Se preferir coloque duas receitas e asse em fogo brando.
  4. Recheio e cobertura a gosto.

 

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Bolo gelado

Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 3 ¹/² xícaras de açúcar
  • 4 ¹/² xícaras de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher de fermento

Creme:

  • 2 pacotes de pudim de chocolate
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de café
  • açúcar a vontade
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Massa

  1. Bata todos ingredientes e coloque pra assar.
  2. Asse o bolo em uma assadeira untada em forno quente.

Creme:

  1. Leve ao fogo o leite, o café e o pudim de chocolate mexendo até engrossar.
  2. Depois de frio junte o creme de leite, o açúcar e uma pitada de sal.
  3. Misture bem

Modo de montar:

  1. Corte o bolo ainda quente me tiras e coloque em um refratário alternando uma camada de bolo e outra de creme.
  2. 1ª e a útltima deve ser creme
  3. Faça um dia antes e coloque na geladeira.

 

 

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Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes

Massa:

  • 4 ovos
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher de café de sal
  • 250 ml de óleo de soja
  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de café de fermento em pó cheias


Recheio:

  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
    1 lata de milho verde
    100 ml de molho de tomate
    1 tomate picado
    1 cebola picada
    Azeitonas
    Orégano


Modo de Preparo

Massa

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto o queijo, e nos últimos segundos acrescente o fermento.

Recheio:

  1. Numa panela grande coloque o azeite,cebola, tomate de uma refoldainha e adicione o milho, o molho de tomate e o frango cozido e desfiado
  2. Misture bem e por último acrescente a azeitona
  3. Reserve

Montagem:

  1. Unte o refratário com manteiga, despeje metade da massa e espalhe o recheio por cima, cubra o recheio com a outra metade da massa.
  2. Polvilhe queijo ralado por cima (opcional)
  3. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar
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Bolo de Nozes

Ingredientes:

  • –2 xícaras de açúcar
  • –2 colheres de manteiga
  • –3 ovos
  • –3 xícaras de farinha de trigo
  • –1 xícara de leite
  • –1 xícara de nozes picadas
  • –1 colher de fermento

Modo de Preparo:

  1. Bata o açúcar, manteiga e as gemas.
  2. Adicione as claras em neve, bata muito bem
  3. Junte a farinha de trigo, o leite e as nozes picadas.
  4. Por último coloque o fermento.
  5. Depois de assado, cubra com suspiro e enfeite com as nozes picadas.
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Bolo de peteleco

Ingrediente:

  • -3 xícaras de farinha
  • -2 xícaras de açúcar
  • -1 xícara de chocolate em pó
  • -1 xícara de óleo
  • -2 ovos
  • -1 colher (chá) de fermento
  • -1 colher (chá) de bicarbonato
  • -1/2 colher (chá) de sal
  • Calda
  • -6 colheres (sopa) de açúcar
  • -2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • -2 colheres (sopa) de manteiga
  • -2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:
Massa:

  1. Misture tudo muito bem adicionando 2 xícaras de (chá) de água fervente.
  2. Despeje a massa em assadeira retangular (22 cm x 33 cm), untada com óleo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  3. Depois de pronto coloque a calda.

Calda:

  1. Em um panela pequena, misture todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe-o esfriar, corte em quadrados e coloque-os em forminhas de papel.